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もりのにわ自家製酵母のパンとnaturalsweets

クロワッサンクッキー

先日作った干し柿を使ったお菓子を作ってみました。
干し柿とレーズン、くるみを細かく切って、豆乳とアーモンドパウダーを混ぜたフィーリングを、全粒粉と菜種油で作ったクッキー生地でくるっと巻きました。
ドライフルーツの甘味と、ナッツと豆乳のこく。
地味なのですが、満足感があるお菓子です。




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