もりのにわ自家製酵母のパンとnaturalsweets

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明日25日金曜日は、
日本橋小舟町ヒナタノオトさんでパンの販売をしていただきます。


ヒナタノオトさんでは「旅する手仕事 北欧編」の展示が開催中です。

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旅する手仕事「北欧編」 (30日まで)

[布]遠藤博子・sun and snow・*nako*
[服]talo
[ろうそく]鈴木有紀子

北欧で手工芸を学んだ作家、北欧に惹かれてものづくりを進める作家。
北欧にちなんだ手仕事に、旅のこころで触れるひととき。


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明日のパンのメニューです。。。

庭で摘んだよもぎのミニ山食パン(上の画像のパン、スライスするとよもぎ色です)
チーズ入りよもぎベーグル
カレンズのベーグル
カンパーニュ
ティータイムブレッド
全粒クロワッサン
ローズマリー木の実



北欧にちなんだ素敵な作品をご覧に、ぜひお出かけください。。










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ナラの木が白く芽吹いてきました。
この辺りはナラの木が多いので、部分的に山が白っぽく見えます。

昨日は何もない日曜日。
地区の行事もなく、子どもの用事もなく、仕事も入れてない日曜日はいつぶりだろう。。。!?

朝ごはんの用意も何もしないまま、
庭に出て草むしりができるしあわせ・・・・
こんな小さなことにも幸せを感じることができるのはたくさん苦労したからだろうなぁ。笑

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庭に這いつくばって草むしりしていたら、
ナラの木の下に新芽を発見!!

庭のナラの木は10年ほど前に植えたコナラですが、
去年どんぐりの実をつけていたらしい!?
その実が落ちて芽生えていました。

秋にどんぐりがなっていたはずなのに、気がつかなかったなぁ。。。
今頃気がついてごめん!

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去年の春に植えたハナシノブも咲きました。
地を這うように増える・・・と聞いていましたが、
確かにどんどん増えています。

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つぼみの時の、ねじって閉じた感じも、とて~もかわいいです。


大きな蜂がブンブンうるさいのでもしかして?と見上げると、
つぼみだったグミが咲いていました。
蜂に開花を教えていただきましたよ・・・笑

木の根元にスズランの芽がいっぱい伸びているのも発見。
今まで植物にはたくさんの手をかけてあげる時間がなかったのだけれど、
これからはもう少しかわいがるよ。。。









実家の母からの写メール。

玄関の桂の木の木漏れ日もこんな風に。



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嵐の前のような、晴れているのに暗い山・・・
鳥や犬は何か反応するのかな?とおもったけれど、
鳥はいつものように鳴き、
犬は普通に日向ぼっこして寝てました。

壁の光がいつもと違うな・・・と撮ったサンキャッチャーの光。
これも少しだけ日食してたんだな。。

日食観測用メガネなど用意してなかったのでサングラスかけてちら見したら、
本当に欠けていた!!


あっというまの貴重な体験でしたね。


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連休中に咲いた桜。
このところ寒い日が多いのでまだ散らずに咲いています。

月曜日の朝は薄い氷まで張っていました。


庭にいろんな花が咲いてきて春らしくなってきています。
重い雪の下でじっと冬を過ごして、
春になるとまた地面に出てきて美しい姿を見せてくれる。。。
かわいいなぁ・・・と思います。

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庭の桜も桃も咲きました。
今年もおいしい桃が食べられるかな。。

窓の外を見るたびに、清々しい気持ちになってます。
5月は美しい季節ですね~!



さわやかな季節に食べていただきたいパンとお菓子です。
庭のよもぎもぐんぐん成長しているので、今月はよもぎを使ったパンも2種入れました。



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5月のパンとお菓子の箱     1セット ¥3000(送料は別です)
*柑橘ピールと胡桃のカンパーニュ
   無農薬の八朔や夏みかんで作ったピールと胡桃の入った大きめのパンです
   
*よもぎ山食プチ
   庭のよもぎが採れだしたので作ります
   小さなバウンド型で焼いたプチ食パンです

*種のマフィン  3こ
   飛騨のえごま、白ごま、ヒマワリの種、種のパワーが詰まったイングリッシュマフィン

*ライ麦いちじく
   奄美の黒糖焼酎(れんと)に漬けた干しいちじく入り
   
*よもぎチーズベーグル
   中に角切りチーズ、トッピングにシュレッドチーズと黒コショウ
   よもぎとチーズの組み合わせは意外においしいですよ・・

*カレンズベーグル
   甘酸っぱいカレンズ(山ブドウ)の入ったベーグル
   半分に割ってクリームチーズやバターを添えてどうぞ。。

*玄米山食パン
   飛騨産低農薬玄米を炊いてパンに入れた山食パンです

*ライ麦クロワッサン  2こ
   ライ麦生地で作るシンプルなクロワッサンです

*ピールとチョコのクッキー 70グラム
   自家製柑橘ピールとチョコチップ入りのクッキーです



パンはすべてオーガニックレーズンで種起こしして、
オーガニック全粒粉で種継ぎした自家製酵母で作っています。
パンには北海道のみのりの丘という粉を使用しています。



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*お申し込みはこちらのフォームからお願いします。→   
    
    
*送料はこちらを参考にしてください。→
    
    
*メニューにあるパンは一緒にお届けできます。→パンのメニュー


   
お受け取りの難しい日、時間指定がありましたらコメント欄にお書き添えください。
お申し込みをいただきましたら、2.3日中にこちらからお届け日などを記載したメールを送ります。
今月もどうぞよろしくお願いします。






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山でも桜が咲きました。
畑仕事もいよいよ開始です。


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現在決まっている5月の予定をお知らせします。

*3・4・5日 ART EXHIBITION DIALOGUE 2012 LIFE
 岐阜県郡上市の古民家を舞台に開催されるアートイベントにて
 お菓子とパンを販売させていただきます。

*4日 galleryらふと(千葉県市川市)にてトキニワパン屋
 パンとクッキーの販売をしていただきます。
 ギャラリーでは3・4・5・6日に「風の予感 vol.1」
 今年の工房からの風の出展者の5人の作家さんの展覧会が開催されます。

*25日 ヒナタノオト(東京都日本橋)にてパンの販売をしていただきます。


*5月のパンセットは6日のブログでお知らせする予定です。
 今月もどうぞよろしくお願いします。。。




気持ちのいい季節になってきましたね。
どうぞ素敵な5月を・・・・



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