もりのにわ自家製酵母のパンとnaturalsweets

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窓から見る裏山。秋真っ盛り。

お天気によって、時間によって、
刻々と色彩が変化しています。

すでに散り始めた葉っぱもあります。


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庭の落ち葉や木の実、草花を集めてみたら、
とても美しくて驚きました。
10月30日の庭です。


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佐賀から届いた自然の恵み。
てくてく堂のみどりさんのお家の庭になった柿とローレルと枇杷の葉っぱです。
寒い飛騨では採れないものばかりなのでうれしいです。

ローレルはお料理に、
枇杷の葉っぱは焼酎に漬けてお薬にします。




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10月もたくさんパンを食べていただきありがとうございました。

11月はパンとお菓子のいつものような詰合せの箱は作りませんが、
好きなものを注文していただく形で焼かせていただく予定です。

11月1日 PM8:00にメニューをアップし、ご予約を承ります。

またどうぞよろしくお願いします。。




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11月1日~10日まで、百草の庭さん(東京都日野市)にて「道草マーケット・三人展」が開催されます。

店主の下田さんが美しいと感じるもの、好きなものを探しながらのんびりいこう。
そんな気持ちが込められた半年に一度の企画展が「道草マーケット」
今回で5回目を迎えられるそうです。
今回はガラス、金属、布の作家さんの作品です。

11月7日(水)にはもりのにわのパンとお菓子を販売していただきます。

どうぞ素敵なものみつけにお出かけくださいね。。




先月、わたしもはじめてお邪魔しました。
京王線の百草園という駅を降りて、少しだけ歩くのですが
この「場所の案内」をプリントして1・2・3・4の順にたどっていくと楽しいですよ。笑


百草園のお隣の駅は聖蹟桜ヶ丘。
あの「耳をすませば」の舞台になった町なのだそうです。
先日は百草の庭さんにお邪魔した後「むら岡」さんで御蕎麦を食べ、
(百草の庭さんからすぐです。とてもおいしかったです!!)
のんびり歩いてもぐさファームの牛に挨拶しながらバス停に行き、
100円バスに乗って聖蹟桜ヶ丘に行きました。

駅から少し行くと・・・
映画に出てきた坂道、階段、街並みが!!

吹く風を感じながら、カントリーロードを歌いたくなる。。。笑
秋の一日のショートトリップにちょうどいいコースかもしれません。




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今朝も霧。
山のシルエットがきれいでした。



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明日、21日(金曜日)は、東京・日本橋のヒナタノオトさんでパンの販売をしていただきます。

ヒナタノオトさんでは「ブローチの季節へ」という展覧会が開催中です。→
作家さんの個性いっぱいの素敵でキュートなブローチ。
どうぞ見にお出かけください。。


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本日焼いたパンのメニューです。

ハーブのフォカッチャ・チーズフーガス・シナモンレーズンベーグル
マフィン・ティータイムブレッド
玄米ごはんパン・全粒クロワッサン

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ちょっと久しぶりのヒナタノオトさんでのパンです・・・
どうぞよろしくお願いします♪


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二十四節気の自然の暦では、今はちょうど「白露」と呼ばれる季節。

白露(はくろ)とは、草の露が寒さで白く見えることをいいます。
朝晩はひんやりとしてきて、本格的な秋に近づいていきます。


今朝はこちらも9度まで冷えて、
草の露が白く見えました。
あぁ、これが白露なんだ・・・と。

自然の暦は言葉も美しく、ほんとうに季節を実感できますね。

太陽の光も徐々に傾いているようで、
窓辺のサンキャッチャーが傾きを虹で知らせてくれています。


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ただの草原が朝だけとくべつ神秘的な場所に見えました。。。
(上はアスパラの葉っぱです)



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9月、10月のお知らせです。


〇9月15日(土曜日) 
Sizukuさん(大阪府堺市)でパンの販売をしていただきます。
Sizukuさんでは9月は「コーヒーとパンを楽しむ休日のすごしかた」をテーマに、
コーヒー用マグカップ、お皿、カトラリー、フェルトのコースターなど・・・
いろんな作家さんの作品がたくさん。。。
16日にはコーヒーの淹れ方教室もあるそうです。
どうぞブログをチェックしてみてください!⇒



〇9月21日(金曜日) 
ヒナタノオトさん(東京都日本橋)でパンの販売をしていただきます。
ヒナタノオトさんでは「ブローチの季節へ」という展示が明日からはじまります。
ブローチ・・・・って、秋の季語のような。。(たぶん違うと思うのですが勝手に)
秋にぴったりなアクセサリーだなぁ・・・と、思いました。
4組の素敵な作家さんのブローチ、楽しみです。
ヒナタノオトさんのブログはこちらです。⇒


〇10月13日(土曜日)14日(日曜日)
「工房からの風」(千葉県市川市ニッケコルトンプラザ)
今年は10周年だそうです!!
2日間お庭で開催される「トキニワカフェ」で、庭の恵みのお茶やお菓子をどうぞ。。。
もりのにわのメニューは、13日はチーズクロワッサン、14日はアップルパイです。

「工房からの風」のHPはこちらです⇒


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梅雨が明けて、本格的な夏が来ましたね。
山ではヒグラシも鳴きはじめました。

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明日20日(金曜日)は、日本橋小舟町のヒナタノオトさんでパンの販売をしていただきます。


++明日のパンのメニュー++++

カンパーニュ、全粒クロワッサン、
よもぎ山食パン、カレンズ胡桃、チーズフーガス、
ローズマリーと木の実、シナモンレーズンベーグル



ヒナタノオトさんでは、
宮本佳織里さんのガマグチ展「ツナガル ツナガリ」が開催中です。

いろんな色の味わいある布をつなげて作られた、様々がまぐちがいっぱい。。
とても密度の細かいパッチワークに驚きます。。。。

色の組み合わせが、それぞれに素敵なので、
選ぶのもとても楽しそう(迷いそう?)です。




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昨日は夕立が来て、冷たい空気を運んできてくれました。
夕立の後の夕焼け。
とても大きな雲が染まってかわいい空でした。



8月はパンとお菓子のセットはお休みさせていただきます。
素敵な夏をお過ごしください。


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夏のような雲。
梅雨空はどこへ??

庭ではラベンダーやバラが咲いてます。

ハスカップとジューンベリーが熟れて、
毎日すこしずつ収穫しています。

6月もいろんなところで食べていただきありがとうございました。
7月は、パンはお休みで、お菓子だけの箱を作る予定です。
庭のラベンダー、ハスカップ、ジューンベリー、ミント・・・
ハーブやベリーのお菓子も数種類入ります。
7月1日にブログでご案内しますのでまたどうぞよろしくお願いします♪

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明日30日(土曜日)は、地元高山「酒のあっちゃん」のマーケットに参加します。
酒のあっちゃんは、お酒のお店なのですが、
オーサワ食品やオーガニックの食材、有機栽培の野菜などたくさん置いてあるこだわりのお店です。

明日は9時半からです。
今日は朝から準備してますが、まだオーブンフル回転状態。。
いつ終わるのでしょう。。

高山のみなさん、ぜひ来てくださいね~!!


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最近の空、とてもきれいですね。
朝焼け、夕焼けの素晴らしい色の空と雲。
いっしゅんのマジックアワー。







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6月もあっというまに後半です。
一雨ごとに草が伸びる伸びる・・・

田んぼではカエルが、山ではハルゼミが、
大合唱してます。
雨が降ってくるとカエルの声が元気になり、
小雨になったとたんに山からハルゼミがグワングワンと・・・
指揮者がいる歌合戦かい?って思うくらいうるさく、
かなりおもしろいです。

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いろんな木の実も大きくなってきました。
ジューンベリー、ブルーベリーはまだみどりですが、
ハスカップが少しずつ熟れだしました。
楽しみです。


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明日22日金曜日は、
日本橋小舟町、ヒナタノオトさんでパンを販売していただきます。

今回のパンは。。

ローズマリー木の実
ライ麦いちじく
よもぎ山食
シナモンレーズンベーグル
チーズフーガス
葡萄パン
全粒クロワッサン
チーズクロワッサン

以上8種類です。


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ヒナタノオトさんでは27日水曜日まで、
加護園さん(ガラス)とMitome Tsukasaさん(金属)の作品展「あわい」が開催中です。

加護さん、ミトメさん、お二人の作品、どちらもものすごく繊細。。
植物のモチーフが多いようですが、パソコンで作品画像を見せていただくだけでも、
心をうばわれそうになります。









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明日、9日(土曜日)は
galleryらふと(千葉県市川市)さんのトキニワパン屋の日です。

本日焼いて送りました。

**明日のパンのメニューです**

カンパーニュ * ティータイムブレッド *  ライ麦いちじく  
葡萄パン   *  カレンズくるみ   * ローズマリー木の実  
チーズフーガス  * シナモンレーズンベーグル  
えごまベーグル   *  よもぎ山食パン
全粒クロワッサン  *  チーズクロワッサン  
ローズマリークッキー

ローズマリーはらふとのお庭のものをいただいて使っています



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ギャラリーでは、
今年の工房からの風に出展される作家さんの展示会が開催中です。


風の予感 vol.2
2012「工房からの風」出展者の中から

6/2(土)・3(日)・9(土)・10(日) 11:00~18:00
青梅りんりんらふとにて

atelier七緒(磁器) 
今野恵(フェルト) 
瀬戸清香(金属)
竹沢むつみ(革) 
松塚裕子(陶器) 
横山正美(柿渋染)


小屋の音のブログに作品の展示風景が。。
様々な素材を使った手仕事の作品が素敵です。

6月のお庭のさんぽも楽しみながら、
どうぞお出かけください。。。




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お礼が遅くなりましたが、
5月のパンも、いろんなところで食べていただきありがとうございました。
5月もいっぱいパンを焼き、畑や庭の世話などもいっきにはじまり、
とても充実しておりました。。。


★6月のパンとお菓子の箱は、6月6日くらいを目標に、ご案内させていただきます。

★6月9日(土曜日)ギャラリーらふとさん(千葉県市川市)でパンの販売をしていただきます。

ギャラリーでは「風の予感 vol.2」という展示が開催中です。
2012「工房からの風」出展者の中から6人の作家さんの展覧会です。
6/2(土)・3(日)・9(土)・10(日) 11:00~18:00

★6月22日(金曜日)ヒナタノオトさん(日本橋小舟町)で、パンを販売していただきます。

★6月30日(土曜日)地元高山のイベントでパンとお菓子を販売します。
 (また後程詳しくお知らせしますね)


今月もどうぞよろしくお願いします。。

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いろんな種類のブルーベリーが順番に花をつけています。
ハチやチョウや毛虫・・・
いろんな方がブルーベリーに吸い寄せられてます。
毎日眺めて楽しんでいるわたしも、その一人・・・ですね。





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明日25日金曜日は、
日本橋小舟町ヒナタノオトさんでパンの販売をしていただきます。


ヒナタノオトさんでは「旅する手仕事 北欧編」の展示が開催中です。

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旅する手仕事「北欧編」 (30日まで)

[布]遠藤博子・sun and snow・*nako*
[服]talo
[ろうそく]鈴木有紀子

北欧で手工芸を学んだ作家、北欧に惹かれてものづくりを進める作家。
北欧にちなんだ手仕事に、旅のこころで触れるひととき。


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明日のパンのメニューです。。。

庭で摘んだよもぎのミニ山食パン(上の画像のパン、スライスするとよもぎ色です)
チーズ入りよもぎベーグル
カレンズのベーグル
カンパーニュ
ティータイムブレッド
全粒クロワッサン
ローズマリー木の実



北欧にちなんだ素敵な作品をご覧に、ぜひお出かけください。。










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山でも桜が咲きました。
畑仕事もいよいよ開始です。


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現在決まっている5月の予定をお知らせします。

*3・4・5日 ART EXHIBITION DIALOGUE 2012 LIFE
 岐阜県郡上市の古民家を舞台に開催されるアートイベントにて
 お菓子とパンを販売させていただきます。

*4日 galleryらふと(千葉県市川市)にてトキニワパン屋
 パンとクッキーの販売をしていただきます。
 ギャラリーでは3・4・5・6日に「風の予感 vol.1」
 今年の工房からの風の出展者の5人の作家さんの展覧会が開催されます。

*25日 ヒナタノオト(東京都日本橋)にてパンの販売をしていただきます。


*5月のパンセットは6日のブログでお知らせする予定です。
 今月もどうぞよろしくお願いします。。。




気持ちのいい季節になってきましたね。
どうぞ素敵な5月を・・・・



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